La famille Biays est propriétaire du Domaine Gilet Nord à Macau en Médoc. Une transmission de père en fils qui perdure depuis les années 1860.

Petite propriété de 3 ha, le vignoble est situé sur les terroirs argilo-limoneux des bords de la Gironde appelé aussi ''Palus''.

C'est dans les années 1860 que Pierre Biays achète la maison en pierre ainsi que 14 rangs de vigne. Puis agrandi la propriété en 1890 et 1896. Son fils appelé aussi Pierre fait l'acquisition en 1911 et 1912 de deux parcelles supplémentaires. Jean Biays dit René cultive les vignes à son tour jusqu'en 1956 année de la neige et du gel, une partie de la propriété est vendu.

Pour agrandir cette petite propriété familiale en 1999 et 2017 Jean Pierre Biays achète deux terrains sur lesquels il plante de la vigne. Puis vient son fils Sébastien viticulteur ensemble ils exploitent  la propriété.

Contactez-nous et venez découvrir nos vins :

- Rouge Bordeaux supérieur

- Rosé Vin de pays de l'Atlantique

Côté viticulture :

Nous n'utilisons aucun insecticide, ni herbicide les sols sont labourés. Seuls les traitements contre le mildiou et l'oïdium sont utilisés de façon raisonnée.

Côté vinification :

Les vendanges se font manuellement avec un tri à la vigne et au cuvier. Les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées en cuves inox. Le vin est élevé en barriques, et mis en bouteilles à la propriété. De la vinification à la mise en bouteille nous travaillons en étroite collaboration avec notre œnologue.